勞務分包合同和專業分包合同是建筑工程中常見的兩種分包合同形式。雖然兩者都是分包合同，但在合同主體、合同內容、合同范圍等方面都存在一定的差異。

1. 合同主體

勞務分包合同的主體是承包方和分包方，承包方通常是總包方，分包方則是專業施工隊伍或工人。合同內容主要是勞務派遣和勞務費用的支付問題。

專業分包合同的主體是總包方和分包方，分包方通常是具備某種專業技術的企業或個人，如鋼筋加工、混凝土澆筑、安裝等。合同內容主要是分包方承擔的工程范圍和質量要求。

2. 合同內容

勞務分包合同的內容主要包括：勞務派遣、勞務費用、勞務保險、勞務糾紛處理等。分包方通常是提供人力資源，承擔一定的工程任務，但不負責材料采購、施工管理等方面的工作。

專業分包合同的內容主要包括：分包方承擔的工程范圍、工程進度、工程質量、工程安全等。分包方通常是具備某種專業技術的企業或個人，承擔一定的工程任務，負責材料采購、施工管理等方面的工作。

3. 合同范圍

勞務分包合同的范圍通常是勞務派遣和勞務費用的支付問題，分包方的責任范圍相對較小。分包方通常是提供人力資源，承擔一定的工程任務，但不負責材料采購、施工管理等方面的工作。

專業分包合同的范圍通常是分包方承擔的工程范圍、工程進度、工程質量、工程安全等，分包方的責任范圍相對較大。分包方通常是具備某種專業技術的企業或個人，承擔一定的工程任務，負責材料采購、施工管理等方面的工作。

綜上所述，勞務分包合同和專業分包合同在合同主體、合同內容、合同范圍等方面存在差異。建筑企業在選擇分包合同形式時，應根據工程特點和實際需求，選擇合適的分包合同形式，以確保工程質量和進度的順利完成。